手抓饼

作者： 熳时光烘焙

用料

• 面团部分：
• 面粉 250克
• 温水 150克
• 盐 2克
• 油酥部分：
• 油 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

手抓饼的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，水全部放一起和成面团，盖保鲜膜醒面30分钟。

步骤 2

分成50克一个的小面团。

步骤 3

表面抹上油盖保鲜膜醒一小时。

步骤 4

醒好的面不用揉，直接擀开成一张皮。

步骤 5

油，盐，面粉放一起做成油酥，小半碗就够了，涂上油酥。

步骤 6

像叠扇子一样叠起来，拉长一下。

步骤 7

卷起来，收尾在底下。

步骤 8

压来，擀成面饼。

步骤 9

用油纸一层层分开叠起来。

步骤 10

做多点可以放冰箱冷冻起来，要吃再拿出来煎。

步骤 11

平底锅刷油，放面饼去煎。因为面饼刷的油少，所以煎的时候就要放油，如果面饼刷得油多，煎的时候就不用放油了。

步骤 12

刷上自己喜欢吃的酱，夹上喜欢吃的肉类蔬菜，鸡蛋之类的。手抓饼完成

菜谱创建时间：2020-03-18 12:01:29