阿胶糕

作者： 戴小姐的烘焙时光

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 500克
• 黑芝麻 300克
• 红枣 250克
• 核桃 250克
• 黄冰糖 130克
• 枸杞 130克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

准备好原料，芝麻要炒熟

步骤 2

把阿胶打碎，尽可能的打得碎一点加黄酒泡48-72小时，熬阿胶要用砂锅或者不锈钢锅哦！不能用铁锅

步骤 3

加入冰糖小火熬到挂旗（如果有些阿胶块比较大还没烊化可以把砂锅放热水里隔水加热至冰糖和阿胶块完全融化），有条件的可以把冰糖打成粉

步骤 4

关火加入核桃—红枣—枸杞—芝麻按顺序加，搅拌均匀。倒入合适的模具里按压紧实，凉透了就可以切块啦

步骤 5

切成想要的大小就可以包装啦

菜谱创建时间：2020-03-17 22:58:18