好吃的披萨，再也不用去必胜客了

作者： 糖豆妈妈zmy

转的Flora的小生活，我是抄袭😁但是我把一些步骤简单化了，所以发个方子。 1.面包机揉面30分钟就行，室温23度发酵一个多小时，就到两倍大了 2.一定不要多放菜，可别觉得自己做要货真价实，就往死里放，觉得千万不能亏了自己，菜一烤会有水。菜需要提前烘一下，如果不提前烘，可能最后披萨里有个小水坑😂😂😂所以不能怪披萨店里卖的披萨上的蔬菜少，那是有科学道理的，感觉这么多年都误会他们了，一直觉得他们是奸商。😁😁 3.不管是肉还是菜，都是熟的放上去 4.不要在吃完饭以后做，尤其是晚上，要不会撑得你睡不着😂 5.模具用的是8寸披萨盘，没有披萨盘就在烤盘上铺油纸，披萨皮想擀多大擀多大，越大越薄。 6.肉可以换成虾🦐可以换成鸡肉，我用的成品牛排，也可以自己腌制牛排，自己腌制牛排的时候用牛里脊切片，放上海盐和胡椒粉，然后滴几滴柠檬汁，这样可以让牛肉变得很嫩，拌匀，腌一晚上，煎熟以后倒点李锦记的黑胡椒酱就很好吃😃

用料

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 水 100克-110克
• 玉米油 14克
• 盐 1克
• 糖 10克
• 耐高糖酵母 2克
• 展艺披萨酱 半包
• 成品牛排 一块
• 洋葱 一点
• 青椒 一点
• 水果玉米 可有可无

好吃的披萨，再也不用去必胜客了的做法步骤

步骤 1

放水，放油，放面粉，盐，糖，酵母，干酵母放2克，鲜酵母放6克，用面包机和面30分钟

步骤 2

切菜，用青椒，洋葱，还可以放玉米粒，但是用水果玉米好吃，我没有买，就没有放。平时我都不放菜椒，只有青椒和洋葱。这次是为了好看，毕竟要上镜。菜要少要少，我这个就有点多了，可以烤两份披萨了，然后放在披萨盘里，进烤箱，130度15分钟，烤干一部分水分，必须烤，要不直接放披萨上就会出水

步骤 3

煎牛排，煎熟，切小块，倒上送的黑椒酱，一包都倒进去，拌匀，放凉备用

步骤 4

面团发酵两倍大，擀开排气以后，擀圆，放到披萨盘里，用叉子戳小孔，密密麻麻的小孔，别太使劲，戳坏涂层就变成粘锅了

步骤 5

倒入披萨酱，抹平

步骤 6

我这是8寸的模具，倒半包就够了，真的，要不酸🍋，可能和我不喜欢吃酸有关，觉得没问题的可以倒整包

步骤 7

我手一抖倒多了，只能放整包了

步骤 8

步骤是放披萨酱，放芝士，放肉，放芝士，放蔬菜，放芝士

步骤 9

这是放上菜以后的

步骤 10

这是进烤箱之前的样子，把它放进烤箱，二发，发酵20分钟，不需要放热水，就让它在烤箱冷静一下就行

步骤 11

20分钟以后，预热210度，然后烤15分钟，出烤箱以后是这个👆🏻样子

步骤 12

切开的样子，芝士放的少，上次我放了很多芝士，把我的菜都盖住了，黄黄的一片，不好看。可以下面多放，菜上少放，不要放太多，热量太高了

好吃的披萨，再也不用去必胜客了的小贴士

没啥注意的，开心就好👌🏻

菜谱创建时间：2020-03-17 22:52:34