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简易蛋溶豆
用料
简易蛋溶豆的做法步骤
蛋黄溶豆步骤见小贴士～
1.
2.
3.
4.
5.
烤箱
放凉取出
可以次啦
简易蛋溶豆的小贴士
快来看我做的蛋溶豆～是不是很诱人呢快来跟我一起做蛋黄豆吧 以下食谱均由我调整亲测～一次成功哦 材料： ❤️1. 3只鸡蛋（只需要蛋黄，蛋清可保留做双皮奶） ❤️2. 奶粉 （⚠️不需要太多奶粉，不然不易搅拌会有硬块） 大概这么多就可以了⬇️ ❤️3. 打蛋器 （⚠️要用打蛋器打发，不然不易起泡） ❤️4. 裱花袋 （没有裱花袋可以用塑料袋代替，我就用的塑料袋） ❤️5. 白砂糖 （如果不喜欢加糖可以不加，奶粉本身的甜度刚刚好） 制作步骤： 💗1. 准备三个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清可以冻起来做双皮奶用 💗2. 蛋黄放入大碗里，若喜欢吃甜可以加一小勺白砂糖，有柠檬可以滴几滴柠檬汁去腥～～～ 💗3. 打蛋器高速打发，大概十分钟，一直打到蛋黄非常浓稠 （刚开始打发是这个样子的，不黏稠，但是不要着急继续高速打发） （打发到最后是这种黏稠度就可以了哦～） 💗4. 将奶粉加入打发好的蛋黄糊，可以翻拌搅匀，也可以稍微打发一下 （⚠️此处切忌顺时针搅拌，容易消泡） （刚开始会有一点不好搅拌，但是一定不要顺时针或逆时针转圈搅拌！！！会消泡） （打发到最后这个样子就可以了） 💗5. 如果奶粉加多了，可以加几滴牛奶再打发～～～ 💗6. 将搅匀的糊糊倒入裱花袋 （⚠️可以拿塑料袋代替，倒好后剪一个小口，不要剪太大，不然不好控制不好挤） 💗7. 事先准备好锡纸，开始挤蛋溶豆 （⚠️挤的时候稍微隔远一点，不然烤的时候容易流到一起，我剪的口有点大了，有一些就流到一起了） （圆圆的好可爱） 💗8. 烤箱提前预热5分钟 （⚠️挤完就烤，要提前预热，要是放太久容易太干） 💗9. 90度烤大约20分钟，烤的时间视自己家烤箱调整，注意观察溶豆的颜色 （⚠️切忌刚开始烤的时候打开烤箱，容易造成溶豆表面凹陷，内心软） 烤好了之后就可以直接取下来吃了圆圆的好可爱，真的是入口即化哦～ 如果想要做多一点可以按照方子里的比例添加哦～ 记得吃不完的要放到密封罐里，不然受潮了就会变软就不好吃了哦 大概可以保存五天口感都不会变 是不是很可爱呢～摸起来手感也很好～脆脆的还有股奶香味～纯天然无添加的小零食～赶快动手做起来吧 文字和图片均为戒戒原创，已开启原创声明，不得盗用
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