【brie+comté奶酪腊肠贝果】法中美的三重结合～

作者： 鱼刺007

主材料是🇫🇷brie和comté cheese，🇨🇳广式腊肠，🇺🇸纽约bagel。香气绕梁三日不绝～

用料

• 高筋面粉 300克
• 蜂蜜 8g
• 糖 8克
• 盐 5克
• 纯净水 170克
• 酵母 4克
• brie cheese或自己喜欢的软芝士 按自己口味
• comté cheese或自己喜欢的硬芝士 按自己喜好
• 蜂蜜（煮贝果用） 35g
• 水（煮贝果用） 1升

【brie+comté奶酪腊肠贝果】法中美的三重结合～的做法步骤

步骤 1

cheese合影

步骤 2

brie切成小块，腊肠切丁混合均匀

步骤 3

comté刨丝或切成细丝

步骤 4

将所有面团原料混合揉面，bagel对面团筋度要求不高，揉至光滑即可，放冷藏室冷藏30分钟左右

步骤 5

面团冰箱取出后分为6粉，并封好静置15-20分钟

步骤 6

.面团擀成长方形，短边朝自己，将步骤1的brie和腊肠馅裹入

步骤 7

裹入后卷起

步骤 8

两边封紧捏成甜甜圈样式后，37度左右潮湿环境二次发酵40分钟

步骤 9

烤箱预热200度。1升水，35g蜂蜜煮开后，将每个贝果两面各煮30秒并放置在烤盘上

步骤 10

撒上comté cheese

步骤 11

放入烤箱烤15分钟后烤盘换一个方向再烤5分钟。 取出开始吃～

步骤 12

切面

菜谱创建时间：2020-03-17 21:12:09