花生威风蛋糕

作者： 化骨龙私房

第一次在这个平台分享食物，也是第一次做这种蛋糕，蛋糕的模具一时兴起才买了，就学人做蛋糕🍰，蛋糕的模样也许不好看😁，不过也算成功，味道刚好。

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 30克
• 白砂糖 40克
• 牛奶 40克
• 花生碎

花生威风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好材料，分别称好份量，牛奶我使用水牛高钙奶，2个盘不能有水

步骤 2

将蛋黄与蛋白分离，用碗来分离，两者不易混合一起

步骤 3

在蛋黄的盘中加入牛奶、玉米油、低筋面粉，切的方式来拌，拌至无粉粒

步骤 4

蛋白忘记拍图，简单说一下：蛋白滴几滴白醋，用打蛋器高速打发，白糖分3次放：蛋白起大泡是加第一次汤，然后继续高速打发，见泡没那么大再放第二次，继续打，最后一次见没泡了放第三次，低速打发，打到可以有个小勾即可，或者盘倒过来不掉即可，将3分之1蛋白放在原先拌好的面糊里，切的手法拌

步骤 5

这是第二次，加3分之1的蛋白，同样用切的方式拌

步骤 6

将拌好的面糊倒进剩下的3分之1蛋白里

步骤 7

拌好后，高空倒进蛋糕模具里，震2下，最后放花生碎

步骤 8

烤箱先预热，上下150度烤50分钟

步骤 9

烤了20分钟的样子

步骤 10

烤好后，倒过放凉

步骤 11

凉好了，脱模，表面好可以😁

步骤 12

切开后的样子，里面很松软，只是有点塌，第一次做，还可以，试验几次应该好点

菜谱创建时间：2020-03-17 20:53:54