草莓奶冻

作者： 咏叙调

步骤简单，草莓控的最爱🍓

用料

• 牛奶 220ml
• 吉利丁粉 10克
• 绵白糖 适量(2勺)
• 草莓 5颗
• 椰蓉 适量(可不用)

草莓奶冻的做法步骤

步骤 1

把所有材料备齐，选五颗草莓洗净切小片放入淡盐水中浸泡。 吉利丁粉先倒入一点牛奶化成液体。

步骤 2

开小火，将牛奶倒入不粘锅中，加入适量绵白糖搅拌融化(我不是很喜欢甜所以只放了两小勺)，再将融化后的吉利丁倒入继续搅拌。

步骤 3

牛奶煮温至白糖和吉利丁粉都完全融化即可，大约五六十度温，有点儿烫嘴但勉强能入口的温度。(一定要注意是煮温而非煮开，温度过高有可能影响吉利丁粉的凝固功效)

步骤 4

模具中铺上一层保鲜膜，将草莓摆好

步骤 5

将牛奶沿着边边缓缓倒入，撇去泡沫。

步骤 6

放入冰箱冷藏3小时

步骤 7

案板上撒一点椰蓉，脱模切块。

步骤 8

好吃的草莓奶冻完成

草莓奶冻的小贴士

没有吉利丁粉也可以换成吉利丁片，但是我觉得片的用法稍稍有些麻烦。不喜欢草莓的换成其他水果也是一样的做法哦~

菜谱创建时间：2020-03-17 20:28:31