《石头饼》简单

作者： 白兔阿婆的快乐食光

太好吃了，酥酥脆脆的，味道刚好。烤饼的时候，那个香啊，香满全家。老伴儿从来不爱吃我做的面食，今天也吃了一个。嘿嘿嘿～ 我家外孙女看了经典名著《石头汤》的故事后，“好想好想好想做石头汤啊”！ 我上网买来烤制食物的专用鹅卵石。可是，还是有点不放心，就先烤饼，自己吃后再给小朋友煮汤用。呵呵呵，反正我只吃饼，又不吃石头。哈哈哈～

用料

• 普通面粉 100克
• 酵母 1克
• 鸡蛋 1个（大概35克）
• 猪油 15克
• 食盐 1克
• 白糖 1克
• 水 10克
• 小葱 1根

《石头饼》简单的做法步骤

步骤 1

材料备齐

步骤 2

鹅卵石洗净。

步骤 3

面粉、发酵粉，加入盆中拌匀后，加入鸡蛋。（我套了一个食品袋在盆上，做得少，方便揉）

步骤 4

再加入食盐、白糖、水，拌匀后，把面揉成团。

步骤 5

面团用食品袋包起来，发酵2小时左右。

步骤 6

葱，切成葱花，凉一凉水分。

步骤 7

面团明显变大，撕开有蜂窝网状，证明面已发好。加入葱花，轻柔几下。分三份，按成一厘米厚的饼状，

步骤 8

盖上食品袋，静置发酵15分钟。

步骤 9

石头放入锅里，把石头炒烫，冒烟。放一点油，预防饼粘在石头上。

步骤 10

饼往一边放，留下一些石头盖饼。

步骤 11

把石头铲起来，盖在饼上。

步骤 12

盖上盖子，小火烤3分钟左右，关火，焖2分钟即可。

步骤 13

好好吃。就像奶奶从北京带来的一样好吃！😄

《石头饼》简单的小贴士

要用专用石头哦！❤️ 揉面加水时，慢慢加，地方不同，天气不同，用水量，也不一样！❤️

菜谱创建时间：2020-03-17 19:12:55