软绵酸甜草莓玛芬

Name: 软绵酸甜草莓玛芬
Ingredients: ［酥粒］; 20克黄油; 15克细砂糖; 20克奶粉; 20克低筋面粉; ［面糊做法］; 100克无盐黄油; 65克细砂糖; 适量最后装饰用。糖霜; 2个鸡蛋（常温）; 5克无铝泡打粉; 1克盐; 180克低筋面粉; 85克草莓＋水一共100克草莓汁🍓; 随意草莓粒; 2克香草精

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作者：甜味超标了哎

muffin又叫Muffin蛋糕也叫玛芬蛋糕（音译），或松饼，是西方的一种日常点心。多种口味，是西方很受欢迎的一种点心。主要食材有松饼粉、鸡蛋、泡打粉、鲜奶等。我家是展艺蛋糕模，配方的量可以做大概9个。

用料

软绵酸甜草莓玛芬的做法步骤

步骤 1

［酥粒做法］：先把黄油切丁，再把糖粉倒入低粉和奶粉加入用手捏抓散，散成大小不一均匀的酥粒冷藏备用。＊（注意）：如果需要上颜色及不同口味，加点可可粉或者草莓粉，抹茶粉拌匀就好。

步骤 2

［面糊做法］：①黄油软化成液态，加入盐香草砂糖，拌匀后用电动打蛋器低速打发一分钟。 ②面粉里加入无铝泡打粉过筛备用。 ③先加入1/3的和过筛好的面粉拌匀后打发均匀，再分三次加入搅散的鸡蛋液，每一次都要等黄油完全吸收蛋液再加一次，不要着急，一次加太多以免油水分离。 ④加入三分之一的面粉用刮刀拌到没有干粉，再继续低速打至无颗粒状，最后把剩余全部面粉加入后面，多次分别加入草莓汁，拌成顺滑面糊后加入草莓粒拌匀。草莓粒多少可以适宜。 ⑤烤箱预热200⁰C10分钟，我家是九阳小烤箱。用小勺子将面糊舀入模具不要太满，大约9分满之后还要放上苏力表面，再放一个小草莓，放入烤箱中层大火200⁰C烘烤15分钟。 ⑥烤好后立即取出，把糖霜放在筛网上，均匀洒在蛋糕上面，稍微凉一会儿即可脱模。今天第1次做特别好吃，也分享给了我的朋友家人们，他们都赞不绝口。由于是一个人做完以后才想到第1次创建菜谱，还没有来得及照照片，所以拍摄的话只有最后的完成作品图。细节的话，我尽量用文字把它详细的写下来了，图片可以参照其他，美食博主们的图片，也就差不多。 (=￣ω￣=)皮一下。