紫薯饼

作者： Destiny92

疫情期间，疯狂想念紫薯豆糕，干脆自己做个紫薯饼吃吧

用料

• 紫薯 1个
• 面粉 300克
• 牛奶 20克
• 酵母 1克
• 白糖 10克
• 猪油 4小勺

紫薯饼的做法步骤

步骤 1

1、300g面粉、1g酵母和少量温水和成偏软一些的面团，放在暖气片上发酵1个小时至大约两倍大： 等待面团发酵的期间，1个紫薯切1cm左右薄片，上锅蒸熟后加入20g牛奶、10g白糖压成紫薯泥

步骤 2

2、将发酵好的面团揉分成八个小面剂，擀成中间略厚周围略薄直径约15cm的面饼

步骤 3

3、将调好的紫薯馅分成八份，每个面饼中间放入一份加半小勺猪油（没有猪油也可以不用），像包包子一样捏褶儿把馅包起来，再擀成小饼

步骤 4

4、在预热好的电饼铛刷油，放入擀好的面饼，先中火转大火煎至两面发黄。

步骤 5

5、熬好的苹果酱加到酸奶里，和热乎乎刚出锅的紫薯饼真的是好搭档

菜谱创建时间：2020-03-17 18:53:27