超简单de卡通「荷包蛋荷叶饼馒头」一次发酵

作者： 晏窝-

家里孩子们喜欢吃面食，喜欢馍里夹着肉跟菜吃。为了让生活能更美好一点，做了高颜值的荷包蛋荷叶饼夹菜吃，用心对待生活，生活才能用心对待我们。

用料

• 普通面粉 300g×1（白面团） 100g×1（黄面团）
• 牛奶 165g（白面团）
• 胡萝卜泥 55g（黄面团）
• 酵母 3g×1（白面团） 1g×1（黄面团）
• 玉米油 9g×1（白面团） 3g×1（黄面团）

超简单de卡通「荷包蛋荷叶饼馒头」一次发酵的做法步骤

步骤 1

A、酵母放入温温热的牛奶里搅拌均匀，静置5分钟。 B、所有材料跟面粉混合揉成个粗糙的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。接着再揉成个光滑的面团。

步骤 2

A、酵母放入温温热的胡萝卜泥里搅拌均匀，静置5分钟。 B、所有材料跟面粉混合揉成个粗糙的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。接着再揉成个光滑的面团。

步骤 3

A、揉好的白面团用擀面杖擀成3㎜厚的长方形面片。 B、揉好的黄面团用擀面杖擀成略比白面团厚一点点的长方形面片。

步骤 4

准备两个圆形压花模具，大的8㎝，小的4㎝（大的我找了个盖子做的模具）

步骤 5

用大的圆形模具压出圆形图案（压了12个）

步骤 6

取6个压好的大圆形面片，在里面再压6个小的圆形图案

步骤 7

取出小的面片

步骤 8

用小的圆形模具在黄色面片上压6个小圆形面片

步骤 9

把黄色的小圆形面片放在掏空的大圆形面片里

步骤 10

没压的大圆形面片刷上玉米油

步骤 11

把做好荷包蛋部分重叠在面片上

步骤 12

放入烤箱发酵，30℃，40分钟，里面放一碗开水保持湿度。（时间仅供参考，每个地方温湿度不一样，根据情况而定）或者物理判断：放入温水蒸锅，发酵至比原有体积大一倍，拿起变轻了，手压无回弹就算发酵完成。

步骤 13

发酵好的荷包蛋荷叶饼入蒸锅，中小火，冒白气计时，15分钟，关火闷5分钟

步骤 14

可爱的荷包蛋荷叶饼就做好了

步骤 15

吃着心情能蹦跶的飞上天

菜谱创建时间：2020-03-17 18:21:15