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简易版芒果糯米饭的做法

简易版芒果糯米饭

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作者: tls丹子
tls丹子
可以省下去泰国机票的地道芒果糯米饭😜

用料

简易版芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买了一个很大,肉很厚,核很薄的越南芒果

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

市场买的椰浆,很香浓,不错。小火加热椰浆,加入等于椰浆20%重量的白砂糖,少许盐,可根据个人口味调整,糖和盐溶解后关火备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一杯糯米,先大火起锅,热油,炒一下干糯米(不喜欢口感偏硬的糯米可以不炒),盛起糯米放到碟子里铺平,然后下半杯水(糯米:水=1:0.5),大火蒸半小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸半小时后,糯米饭比较干,颗粒分明,转小火,倒入80%椰浆到糯米饭里拌匀,盖上锅盖继续大火蒸5分钟,注意锅里的水不要烧干,要添加足够的水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用削皮刀削芒果皮,芒果肉比较光滑,外观漂亮,手撕皮的话,果肉表面比较粗糙

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米饭蒸好后,可以装盘(用小碗装好糯米饭,压实,再倒扣到碟子上,饭的形状比较好看),放上芒果肉,把剩下的椰浆淋在表面

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白芝麻,插上一小撮可爱的薄荷叶,可以开吃啦,椰浆糯米饭很香浓,配一口芒果很清新,最佳搭配,停不了口❤️

简易版芒果糯米饭的小贴士

切芒果前,在砧板上铺上一层保鲜膜,再在上面切芒果,可以避免芒果吸砧板味,干净卫生

菜谱创建时间:2020-03-17 16:46:44
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