爽口芒果蛋糕

作者： 爱吃肉的小妖怪

小6寸的正方形胚子，大芒果一个就够用了 戚风蛋糕胚链接🔗 https://www.xiachufang.com/recipe/104086815/ 这种口味吃起来要比慕斯类的爽口，中间夹心也可以再加一层小镜面，吃起来不腻

用料

• 芒果 3个
• 淡奶油 250克
• 糖 20克
• 吉利丁 1片

爽口芒果蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤蛋糕胚，用戚风蛋糕的做法做就可以了

步骤 2

跟做奶油蛋糕一样做底胚

步骤 3

吉利丁泡冰水后，锅里适量糖和水加热，放入吉利丁搅拌均匀后，再加入榨汁机打好的过筛去丝的芒果泥搅拌均匀，喜欢酸甜的可以加几滴柠檬汁

步骤 4

奶油胚做好后，镜面果浆冷却至常温，倒入，冰箱冷藏3小时左右即可

菜谱创建时间：2020-03-17 16:26:19