自制肉松

作者： 美厨娘飘雪

肉松一直都是自己做的，外面买的真心不放心

用料

• 里脊肉 500克
• 料酒 50毫升
• 葱 2根
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 生姜 4片
• 胡萝卜 1根
• 白糖 15克

自制肉松的做法步骤

步骤 1

肉去掉筋膜肥油等，切成5公分大的块，

步骤 2

顺着肉的纹路切哦

步骤 3

锅里加冷水生姜葱，放入肉块

步骤 4

焯过水的肉块加入配件放入高压锅。

步骤 5

放入所有调料

步骤 6

大火上气，保压60分钟

步骤 7

筷子可以轻松戳开的程度

步骤 8

盛出

步骤 9

把肉用原汁机摇3-5次，不要装头

步骤 10

视频说话

步骤 11

非常轻松

步骤 12

解放双手，几分钟搞定了

步骤 13

我喜欢放根胡萝卜🥕，做出来的肉松颜色很好看

步骤 14

接下来，我要开始炒肉松了，要有耐心哦，

步骤 15

炒制过程中，颜色会慢慢的变化，想要酥的就加入10ml油

步骤 16

小火慢慢地炒

步骤 17

大概炒了40分钟才炒好

步骤 18

好神奇，炒好的肉松不同角度拍出来的颜色都好漂亮😍

步骤 19

来一口尝尝😛

步骤 20

真的好味道

步骤 21

放的芝麻，海苔都可以哈，自己做的随便放，健康营养的自制肉松就好了，冷却后装瓶保存

步骤 22

这是加了海苔的

步骤 23

看我炒的过程也是一种享受

自制肉松的小贴士

肉不能切太小块，那样丝太短。煮的时间要够，肉放到嘴里要会化，这样炒出来的肉松才不会吃到最后有渣感

菜谱创建时间：2020-03-17 16:18:24