松软好吃杯子蛋糕

作者： 亦的小厨房

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 细砂糖 25克（蛋黄）
• 糖 50克（蛋白）
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克

松软好吃杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作

步骤 2

分离蛋白…打发：2分钟，3/3.5速度…硬性打发（➕柠檬汁+分次加糖）

步骤 3

蛋黄+糖（搅匀）+牛奶+玉米油+筛入低粉（Z字搅匀）

步骤 4

蛋黄糊光滑无颗粒+打发的蛋白+分次拌匀+烤箱预热150℃

步骤 5

面糊八分满…前25分钟130℃➕后15分钟150℃…观察状态出炉

步骤 6

斜躺晾凉

步骤 7

松软好吃

菜谱创建时间：2020-03-17 16:17:13