快手煲靓汤！「木瓜红萝卜淮山薏米红枣炖鸡骨架汤」

作者： 不想动鸭

emmm～当家的都知道猪🐷各种贵，猪骨更不用说了囧 鸡骨架代替猪骨，煲出来的汤也是很赞的！ 以下配方同样适用猪骨，之后有空，我会多整理配方出来昂～

用料

• 鸡骨架 4-5大块
• 红萝卜 1根
• 7分熟木瓜 半个（或一小个）
• 铁棍淮山（山药） 1根
• 薏米 适量（手抓一小把）
• 去核红枣 4-6颗
• 姜片 4片
• 盐 适量
• 饮用水 适量

快手煲靓汤！「木瓜红萝卜淮山薏米红枣炖鸡骨架汤」的做法步骤

步骤 1

去核红枣洗净备用，薏米洗净冷水泡2小时后滤干备用

步骤 2

红萝卜，木瓜，淮山削皮（木瓜去籽）切滚刀大块备用，淮山切块后泡水避免氧化

步骤 3

焯水：鸡骨架洗净，冷水下姜片，下鸡骨架煮开后继续煮约2-3分钟捞起洗净血末

步骤 4

将以上所有材料放进高压锅内，倒入纯净水没过食材约3厘米高，大火煮10分钟后，转小火煮25分钟关火（如没有高压锅，普通汤锅大火煮开约10分钟后，转小火煮约60分钟）

步骤 5

开锅后，下盐调味即可（克制一下不要下葱香菜啥的抢味啊！）

步骤 6

当～～清甜汤出炉啦，喝了三大碗满足感，汤料如果想配着米饭吃，可以另取碗勺出，蘸着各种喜欢酱料吃！！但是汤里不要下酱料啥的啊切记！

快手煲靓汤！「木瓜红萝卜淮山薏米红枣炖鸡骨架汤」的小贴士

1，如果能买到新鲜鸡骨架或者猪骨架最好，在北方比较不好买，一般冰鲜需提前一夜放冷藏解冻 2，木瓜挑七八分熟的，太熟炖汤散得不成样 3，铁棍淮山口感粉糯些，买不到用其他品种淮山也成 4，薏米清热祛湿功效，这锅汤我的习惯是没搁盐喝就很赞了

菜谱创建时间：2020-03-17 15:55:09