鲜肉虾仁玉米馄饨

作者： 芒果MANGL

一直念念不忘学校门口的虾仁玉米馄饨，这次在家里刚好就试试啦，保留了虾仁颗粒，加上玉米粒，吃起来QQ的。营养丰富，小朋友也可以吃哦。第一次上传菜谱，希望可以帮助到大家🙋

用料

• 五花肉 170克
• 虾仁 210克
• 水果玉米 半根
• 香菇 一个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 一勺
• 生抽 两勺
• 香油 适量
• 汤底：可以自己调
• 紫菜＋虾皮＋香菜 适量
• 海底捞火锅底料鸡油料包
• 馄饨皮 一沓

鲜肉虾仁玉米馄饨的做法步骤

步骤 1

第一步，准备好材料☞ 把五花肉用搅拌机绞碎，虾仁一半绞碎，（也可以直接用刀剁碎）一半切成大小合适的虾仁颗粒。把一个香菇切成香菇碎丁，葱姜切成很小的颗粒（尽量小才不影响口感哦），图上玉米是一根的量，只用了半根。 做好之后发现我跟我爸两个人完全吃不完😂，大概是七八个人的量，所以用量方面大家自己调整啦

步骤 2

接下来，把五花肉泥，虾泥，香菇碎丁，葱末，姜末倒在大碗里，加上以上所述的调味品，mix and mix（混合均匀）😃

步骤 3

我是带了手套抓均匀的哈哈

步骤 4

然后，倒入玉米粒，混合均匀，鲜肉虾泥馅料就做好啦

步骤 5

拿出市场买的馄饨皮，我没买到，只好用了饺子皮擀薄了使用

步骤 6

废了九牛二虎之力，把饺子皮擀薄之后切成方形，可以抹点面粉或者淀粉防止黏连（形状不重要，只不过方的包出来好看些，边角料可以煮面汤用）

步骤 7

接下来就是包馄饨啦，取少量馅料，一个虾仁粒放在馄饨皮上，沾点水包住即可。附上是b站上的花式馄饨包法哈哈，发挥你的创意 https://b23.tv/av19726336

步骤 8

当当当，包好了

步骤 9

接下来就是馄饨汤啦，汤底也很重要哦。我加了海底捞火锅底料里的鸡油料包，家里的鸡汤，浓汤宝啥的都可以，锅里放入紫菜和虾皮，适量盐或者醋，煮沸之后倒入馄饨，煮熟就好啦

步骤 10

加入一点香菜碎，两碗鲜香有嚼劲的馄饨就做好啦，滑进肚子里热乎乎的～

步骤 11

多余的馄饨用袋子密封好放冰箱里，下次再吃或者送朋友都是不错的选择哈哈

鲜肉虾仁玉米馄饨的小贴士

虾仁我买的是冷冻的，鲜虾当然更好啦（工作量也更多哈哈）

菜谱创建时间：2020-03-17 15:48:08