青豆胡萝卜闷牛肉粒

作者： 自由自在de幸福

家里有孩子，我们家从不点外卖，他的饮食健康和营养搭配都是我日常非常注重的。这个菜就很适合孩子和老人食用，除了油和耗油、生抽，做出来色泽鲜艳，不用再用其他调料。

用料

• 牛肉 200克
• 胡萝卜 1/2根
• 青豆 200克
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 生粉 少许

青豆胡萝卜闷牛肉粒的做法步骤

步骤 1

青豆是季节性蔬菜，营养价值非常高，特别适合给家里的老人和孩子吃。 1.牛肉一般选用牛里脊肉，切碎。 2.青豆和胡萝卜准备好，锅里烧开水，放几滴油，加进去焯水，焯水的目的是青豆会保持它的绿色。

步骤 2

3.锅里放底油，先加入切碎的牛肉粒翻炒，断生后，加入胡萝卜和青豆一起炒。 4.锅里加水小火闷煮5分钟左右。 5.开盖放入适量的耗油和一勺生抽。 6.最后用生粉，勾芡。 7.起锅，装盘。

青豆胡萝卜闷牛肉粒的小贴士

忘记拍照片，下次拍好了，再更新。

菜谱创建时间：2020-03-17 15:37:32