吃了就停不下来的炸萝卜丸子

作者： 小花花喵

不做不知道，萝卜丸子里的门道还是很多的，想吃嫩一点的还是想吃老一点的萝卜丸子呢？接下来我就来教大家，十分的方便简单！

用料

• 萝卜 1根
• 盐 2勺
• 大葱 半根
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 五香粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 肉糜 少许
• 面粉 适量

吃了就停不下来的炸萝卜丸子的做法步骤

步骤 1

将萝卜去皮，再用刨子刨成丝，我加了一个心里美萝卜，色彩比较好看，不加也无所谓，不影响口感。

步骤 2

加入适量的盐，将萝卜丝翻拌均匀，腌制30分钟出水，接下来要吃嫩的还是老的丸子分步骤（注意：1、嫩的丸子，那把腌制的水倒掉，不需要用手挤。2、老的丸子，不要倒水）

步骤 3

在腌制好的萝卜里，加入鸡蛋，大葱，生抽，鸡精，五香粉，肉糜先搅拌均匀，再加入面粉搅拌，面粉加到我图上这个程度就差不多了，我做的是嫩的丸子，老的丸子面粉得多一点

步骤 4

锅里倒入大量的油，用手做成一个个丸子炸至金黄即可！

吃了就停不下来的炸萝卜丸子的小贴士

1、腌制好的萝卜，不要另外加盐会很咸，可以做一个先尝尝咸淡 2、面粉的量决定了你萝卜丸子的软嫩程度，面粉加到看不到有水存在 3、炸丸子的时候，必须小火炸，要不会半生半熟，萝卜里有很多水分，不能心急

菜谱创建时间：2020-03-17 15:19:58