将牛奶倒入容器中,然后加入冰糖,(不喜欢太甜的可以少放点),然后放在煤气炉上小火加热,一边加热一边搅拌,直到冰糖融化后就关火。
待牛奶冷却后加入鸡蛋,搅拌均匀。
把安佳芝士片撕成小块放进蛋奶原液中,并用搅拌器弄碎。
把黑糖饼干敲碎。但可以保留少许小块状,以增加口感。
把饼干碎倒进加入芝士的原浆中搅拌均匀。
然后依次加入糖粉、低筋面粉和泡打粉。每次加入后要把粉浆搅拌均匀。
然后把处理好的粉浆倒进模具中。
烤箱中层,170度,预热十分钟后,把蛋糕放进烤箱中,烤制35~40分钟即可。
特制黑糖蛋糕出炉咯!
本人喜欢马拉糕的口感和蛋糕的香气,这款蛋糕融合了两者的优点。不过看起来有点黑暗,不知道你敢不敢尝试呢?