【0286】麻油西葫芦炒鸡腿肉 <302小厨房>

作者： 302小厨房

鸡腿肉甚至都不需要腌制的简单快手菜，口味却不平凡呢~~ 这道菜属于半焖煮的状况，不是纯大火炒的状况，所以还会比较湿润。 这边还有其它鸡丁的做法~~ 甜酱油芝麻鸡：http://www.xiachufang.com/recipe/104010881/ 香菇鸡丁：http://www.xiachufang.com/recipe/103902754/ 酱爆腰果鸡丁：http://www.xiachufang.com/recipe/103872632/

用料

• 鸡腿肉 200g
• 西葫芦 1-2个
• 生抽 2勺
• 黑芝麻油 3大勺
• 白糖 2勺
• 水淀粉 少许

【0286】麻油西葫芦炒鸡腿肉 <302小厨房>的做法步骤

步骤 1

原料图 鸡腿肉切丁，西葫芦切同等大小的丁即可

步骤 2

锅中烧热后加入3大勺色拉油，3大勺黑芝麻油

步骤 3

加入鸡腿肉丁煎一下，不要着急翻炒，2-3min后翻面

步骤 4

像这样即可

步骤 5

加入糖（这道菜属于甜口的，所以糖需要多一些，如果不习惯可以稍微少一些）

步骤 6

之后加入生抽翻炒

步骤 7

此时加入西葫芦丁稍微翻炒

步骤 8

盖上锅盖转中大火焖煮3min

步骤 9

像这样西葫芦略微有点软的状况即可

步骤 10

加入水淀粉勾芡翻炒均匀即可

步骤 11

像这样晶晶亮的感觉

步骤 12

出锅~~~

【0286】麻油西葫芦炒鸡腿肉 <302小厨房>的小贴士

1，如果不喜欢吃这种略微带汤水的菜品，可以炒完鸡丁后盛出备用，炒完西葫芦再把鸡丁倒回去； 2，鸡腿肉可以不腌制，因为有酱油和糖的加入，切焖煮时间稍长，所以会很入味的。

菜谱创建时间：2020-03-17 14:52:56