新手抹茶蜜豆毛巾卷and可可奥利奥毛巾卷

作者： 小学生妈妈

它是网红 自有它是网红的道理 吃了才知道◝😌◟ 一个平底锅就能搞定呦！

用料

• 以下为两种毛巾卷总用量，做的时候可以分开称
• 低筋面粉 100克
• 鸡蛋 4个
• 抹茶粉 4克
• 可可粉 4克
• 牛奶 280克
• 玉米油 24克
• 细砂糖 50克
• 内馅儿
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 25克
• 蜜豆 适量
• 奥利奥碎 适量
• 另备湿毛巾一块

新手抹茶蜜豆毛巾卷and可可奥利奥毛巾卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料。我先来做抹茶面糊。

步骤 2

两个鸡蛋打散，25克糖分三次倒入蛋液里，搅拌均匀。

步骤 3

倒入140克牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

然后筛入50克面粉和4克抹茶粉。

步骤 5

刚搅拌时候可能会出现很多小块，大家不要急，可以静置10分钟再搅拌，让面粉与蛋液充分融合。

步骤 6

搅拌均匀无颗粒，倒入12克玉米油。

步骤 7

与可可面糊做好后，分别过筛备用。

步骤 8

将平底不粘锅开小火预热至120°左右，在锅底少量刷一层油防粘。两勺面糊倒入锅中迅速转动锅将面糊铺满锅底。小火加热至凝固冒小泡，此时饼皮已熟。

步骤 9

将湿毛巾放灶边，不好控制锅的温度时，可以把锅放湿毛巾上缓和一下。这只是个人建议，因为我第一次做，操作不熟练，觉得这个湿毛巾很有用的。

步骤 10

将做好的饼皮放晾架上晾凉。新手做第一张饼皮估计会做不好，第二张以后就会顺手多啦。

步骤 11

淡奶油加糖打发至八成，刚好可以抹面的程度。

步骤 12

在操作台面上铺一张油纸或者保鲜膜，将饼皮的光滑面朝下，一张叠一张的铺好，抹上奶油，注意把边边空出来，再洒上蜜豆。

步骤 13

可可饼皮抹好奶油洒上奥利奥碎。

步骤 14

然后把两边像这样叠上去。

步骤 15

之后从一边小心的卷起来。

步骤 16

卷好后包上保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时。

步骤 17

筛上抹茶粉与可可粉，完成了😊

新手抹茶蜜豆毛巾卷and可可奥利奥毛巾卷的小贴士

我用的小的平底锅，这个配方可以分别做出5张饼皮。

菜谱创建时间：2020-03-17 14:45:07