油条（无泡打粉版）

作者： 布一样的食光

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 盐 9克
• 糖 10克
• 纯牛奶 280克
• 油 20克

油条（无泡打粉版）的做法步骤

步骤 1

所有材料放入主锅

步骤 2

30秒/混合

步骤 3

2分钟/揉面键

步骤 4

整圆放入密封盒，冷藏过夜

步骤 5

取出面团，案板上撒点干粉（无需图中这么多）

步骤 6

把面团擀成长方形，不要太薄

步骤 7

切成2cm左右的宽条

步骤 8

隔一条，抹点水，另一条叠上去

步骤 9

对切

步骤 10

取一根筷子，中间压一下

步骤 11

两端捏一下

步骤 12

整形差不多，就可以开始热油锅了

步骤 13

油热了以后，放一根小一点的油条下去，试试油温，油条会浮起来，说明油温够了

步骤 14

可以继续下剩下的油条了，炸到颜色金黄，就可以夹出来沥油了

步骤 15

炸到这样的颜色就差不多喽

步骤 16

边角料也很可爱呢^_^

步骤 17

一次做多了，可以速冻哦，第二次吃的时候可以烤箱复烤，或者用来做油条汤😋

菜谱创建时间：2020-03-17 14:18:03