零食败椰奶咖喱鸡肉饭

作者： 谦宝的果儿麻麻

我觉得咖喱饭就好比火鸡面，包装袋上都有比较详细的步骤😂，而且按着包装步骤做也一样非常可~但是大家总喜欢变点小花样，我个人不太喜欢辣上头咖喱，柔和型的比较能接受，加上椰奶和奶油，会更柔和细腻，爱咖喱的小伙伴们不喜勿喷哈，好奇的宝们可以尝试一下，很奈斯😌以下为夫妻档两人份

用料

• 鸡肉(鸡腿肉或鸡胸) 适量
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 洋葱丁 适量
• 料酒 1小勺
• 椰奶(随便什么牌子) 约150ml左右
• 淡奶油 30-50克
• 食用油 适量
• 熟米饭
• 咖喱块

零食败椰奶咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

建议做之前先把米蒸好~鸡胸肉更简单，切块就行，家里鸡胸都做沙拉了，今天用的鸡腿肉，去筋去骨，鸡腿肉口感更嫩，鸡胸肉差点

步骤 2

鸡肉放小盆里，切些洋葱丁或葱花进去，倒一点葱姜料酒去腥，胡萝卜切小块放进去，土豆也切小块备用

步骤 3

锅里放少量油，中小火热油

步骤 4

油热放入胡萝卜和鸡肉一起翻炒

步骤 5

鸡肉外观看熟肉色后加入少量清水防止粘锅

步骤 6

改中火加土豆块

步骤 7

倒入奶油和椰奶，我用的椰树牌，再加一点清水

步骤 8

汤面高度刚没过菜，加入咖喱块

步骤 9

用的这款，一盒是4人份，一半的量

步骤 10

中火煮，过程中注意翻动，以免粘锅，大约不到10分钟，用小铲按土豆较容易把土豆捣烂，这时候汤汁已经比较浓稠了，就关火，如果土豆已经熟透，但汤汁还不是太浓郁，稍开大一点火收汁

步骤 11

盘子上扣米饭，咖喱放一边凹一下造型

步骤 12

并没有很浓的奶香味儿哈，因为我用的椰树牌椰奶有甜味，所以比一般咖喱口感香甜一些，辛辣感降低，而且汤汁更浓郁细腻

菜谱创建时间：2020-03-17 14:04:36