清洗处理虾
香菇清洗备用
香葱切碎备用
起锅烧油,煸炒香葱和虾头,待虾头变红加入适量水
锅烧开后加入香菇丁和洗净后的大米,加入食盐
小火慢煮至粥浓稠即可出锅,出锅前加入小葱提味
虾头清洗时不要将虾膏除去哦,不然熬不出虾油