瑶柱排骨蚌仔粥

作者： 筱厨子

用料

• 鲜蚌(小象拔蚌) 750克
• 排骨 250克
• 米 1.5杯
• 干贝 2大粒
• 姜丝 少量
• 胡椒粉 1克
• 盐 5克
• 淀粉 1小勺
• 葱 3根

瑶柱排骨蚌仔粥的做法步骤

步骤 1

瑶柱，米，加入适当水，粥底煲好。

步骤 2

排骨用盐，油，胡椒粉，少许淀粉，加入姜丝腌好。倒入粥底煮十分钟。(排骨不腌也可以，早些放粥里煲出味道也好，这个做法就把胡椒粉和姜丝直接扔锅里，海鲜需要它。)

步骤 3

加入处理好的鲜蚌。整个放的，吃起来口感非常好，一开2也可以，喜欢啖啖有蚌仔可切成小块。这里750克有8个。

步骤 4

加入葱，调入盐，即可。

步骤 5

蚌仔切成小块，排骨换成瘦肉，一样棒！

菜谱创建时间：2020-03-17 13:45:01