无面粉香草小餐包

作者： 大象蚂蚁和小象们

这是一款keto bread。根据自己口味可甜可咸。完整视频在这里。https://m.weibo.cn/6638354427/4483430605933552 酮饮食在大众眼中是一种很神奇的减重饮食计划，很多都在追求。其实这最早是用在医学治疗的。也就是在生命健康受到疾病威胁后不得已的情况下使用。它主要是提供大量健康脂肪，足够量的蛋白质和很少的碳水化合物的食物。通过消耗人体的糖分来起作用。最终靠开始分解身体本身脂肪以获得能量。这导致产生称为酮的分子，人体将其用作燃料。所以当人体燃烧脂肪时，也会导致体重减轻。 酮饮食中的脂肪、蛋白质和碳水化合物的比例改变了身体使用能量的方式，导致酮症。酮症是一种代谢过程，在此期间身体使用酮体作为燃料。 酮饮食有几种类型，包括标准生酮饮食和循环生酮饮食。我就属于后者。 生酮饮食目前研究可能具有一系列健康益处。然而，大多数研究仅在几周或几个月的短时间内进行。 体重减轻只是一方面，其他还有降低胆固醇，平衡女性激素等。但长期生酮饮食也会对健康产生不利影响，包括增加以下健康问题的风险： · 肾结石 血液中多余的蛋白质。 矿物质和维生素缺乏症 肝脏中脂肪的积累。 酮饮食还可能引起的副作用，及不利影响还可能包括： · 便秘 疲劳 低血糖 恶心 呕吐 头痛 所以开始酮饮食的人应咨询医生，并检查是否患有糖尿病，低血糖，心脏病或任何其他健康状况，以确保安全的keto饮食习惯。孕期是绝对不能开始酮饮食，因为酮症会导致胎儿中毒。 而且虽然有大量的研究支持生酮饮食的潜在益​​处，包括减肥血糖调节。虽然在短期内正确遵循生酮饮食可能会减轻体重，但研究表明，长期遵循饮食可能不是最健康的饮食。因为目前缺乏有关生酮饮食长期益处的研究。尚不清楚在更长的时间内保持这种饮食是否比限制性较小的健康饮食方式更有益。 如果想尝试生酮饮食，最好将这种饮食模式限制在几个月内，然后过渡到其他可以长期维持的限制性饮食。无论您选择哪种饮食，都请记住要确保您食用的是完整的营养食品。 我自己不支持一直酮饮食，但是我会循环性的使用。用来对身体进行调节。达到最好的一个平衡状态。

用料

• 步骤一 全部
• 滚热的牛奶 1杯
• 鸡蛋 1个
• 黄油（刷表面） 适量

无面粉香草小餐包的做法步骤

步骤 1

1.酪蛋白可以不使用。但有多余的想消耗的话可以用。 2.这里的车前子粉是指洋车前子壳粉，最好不要省，因为会失去Q弹口感。可以用金黄亚麻籽粉代替，但口感会逊色一些。椰子粉可以用杏仁粉取代。但是需要翻倍。 3.除了图里的，还需要： 鸡蛋1个， 滚热的牛奶一杯，杯是烘焙用的量杯。 黄油适量，用于最后刷表面，也可以不用。

步骤 2

混合所有粉类

步骤 3

加入鸡蛋，并分次加入牛奶。牛奶一定要滚热的（85℃以上最佳） 如果没有用酪蛋白的。或换了粉的。这里分次加入尤其重要。以免过稀

步骤 4

混合均匀后用手抓一坨看看状态。不散，不干，不稀，柔软，有韧性。如果比较干，自行稍微再加一些牛奶调节。

步骤 5

整形为圆形

步骤 6

蘸一些牛奶在表面（配方以外的），然后蘸芝麻 也可以涂抹蛋液在表面，再蘸芝麻，颜色会偏深一些。

步骤 7

处理完所有面团，再稍微整理一下，然后放入已经预热到位上下火200℃的烤箱，，烘烤25分钟。（鸡蛋液抹表面的18-20分钟，注意观察上色）

步骤 8

取出烤箱后趁热表面刷黄油。也可以不用。

步骤 9

外面酥脆里面Q软

步骤 10

凉冷。可以冷冻保存2月。微波炉复温，烤箱复温皆可。

步骤 11

直接抹酱吃

步骤 12

做个迷你汉堡胚也可以。早餐或晚餐做个小蛋堡很完美。

无面粉香草小餐包的小贴士

关于粉与粉的替换。为了口感和营养元素最好不要随便替换。 没有酪蛋白怎么办？ 请看完整视频，有解释。 能不能用小麦粉？ 不能，否则就不是keto小面包了。欢迎选择别的餐包方子。 能不能不要洋车前子壳？没有怎么办？ 可以用金色亚麻籽粉，但车前子会带来Q感。 那我都没有怎么办？ 我要做番茄炒蛋没有番茄怎么办？ 没有烤箱可以做吗？ 可以用电饭煲，但是20分钟后需要翻面，样式也是饼状。可以当英式马芬用。 可不可以不用泡打粉？我不喜欢泡打粉 换成干酵母发酵一夜再做。但口感可能不会那么蓬松。 我不想用泡打粉但又想快怎么办？ 不能办！

菜谱创建时间：2020-03-17 11:38:33