炸鱼片（原味）

作者： 安然airv

巴沙鱼片没有鱼刺，小朋友可以放心吃鱼了。 做法，比炸鸡腿简单多了！

用料

• 巴沙鱼片 4斤
• 姜 2-3片
• 料酒 少许
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 食用油 1大锅

炸鱼片（原味）的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼片按个人喜好，切薄片切段都行，切好后，放适量的姜片和料酒，腌制30分钟。

步骤 2

面粉，适量盐，温水，调一个湿糊。

步骤 3

鱼片一半直接拍干粉，一半裹湿糊，两种方法炸出来，对比一下。

步骤 4

两种鱼片要分开炸。炸的方法一样，油温7-8成热时下锅，定型后改小火，鱼肉很容易熟，8～10分钟出锅。凉凉，复炸，1-2分钟即可。

步骤 5

个人喜欢干粉炸出来的鱼片，更脆，开瓶啤酒，到位！

菜谱创建时间：2020-03-17 11:37:26