胡萝卜擦丝,香菜切段,葱花少许,打上两个鸡蛋,搅拌
一点点的加面粉,有这种粘稠感就好
能攥成小团就可以了。这个时候加盐和胡椒粉调味儿
油锅烧热,炸成金黄色即可。
面一定要慢慢倒,能起团就可以了;千万不要放水,主要靠蛋液和菜里的水份将面粉和菜融合到一起;成团后立刻炸,放时间长了,菜会出水,丸子会变成饼🙃🙂