黄油鸡蛋芝麻薄脆饼

作者： 檀檀周

没有饼干模具，就用披萨盘。用量比较随意，卖相不是特别好，味道杠杠的脆香脆香的。九寸披萨盘，六个鸡蛋做了8，9个薄饼。

用料

• 鸡蛋 6个
• 糖 两勺
• 低筋面粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 黄油 1小块
• 玉米油 适量
• 鲜柠檬汁 适量

黄油鸡蛋芝麻薄脆饼的做法步骤

步骤 1

六个蛋，挤一些柠檬汁去腥（不放估计也不腥）

步骤 2

两勺白糖（具体多少克不知道，相当于一般大小调羹4，5调羹样子）

步骤 3

一小块黄油微波炉加热一会融化倒入鸡蛋液。

步骤 4

加入芝麻、低筋粉和一些玉米油充分搅拌成图片样浓度。（试了只放黄油不够松脆，还是要多点油才行）

步骤 5

披萨盘铺上硅油纸，一大勺蛋液倒进去，晃动一下盘子，不能太厚，否则不容易熟（如蛋液周边不均匀用筷子扒拉几下）

步骤 6

180度上下火，不用预热烤6，7分钟翻面再烤3，4分钟，具体看色泽。边容易焦，烤好用剪刀剪掉。

黄油鸡蛋芝麻薄脆饼的小贴士

玉米油不能省，还是要点油才酥脆，加点黄油更香。

菜谱创建时间：2020-03-17 11:24:53