蒜蓉烤生蚝➕蒸生蚝

作者： 辣辣的小鱼干

用料

• 生蚝 15只
• 蚝油 1➕1勺
• 酱油 1➕1勺
• 糖 5克
• 油 50克
• 蒜 2坨
• 蒸鱼豉油 1勺
• 醋 1勺
• 小米辣 2➕1个
• 葱 1根

蒜蓉烤生蚝➕蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

把买来的生蚝表面用刷子刷干净，把泥沙冲掉，最好要戴手套，因为我家那位手扎破了😛

步骤 2

蒸生蚝：水烧开后将生蚝放入蒸锅，大火蒸10分钟，口子会自己张开哦，然后蘸下面的万能蘸料

步骤 3

蘸料：小米辣一个，蒜末少许，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，糖5g，拌匀，万能蘸料，无论蘸啥都好吃！

步骤 4

烤生蚝：将生蚝用赠送的刀或者不锈钢勺子把打开，一定要小心手哦

步骤 5

超级香的蒜蓉制作：全程小火，放油，然后放切好的蒜末，炒香，一定不要大火，不然蒜蓉会苦，然后准备调料：生抽半勺，蒸鱼豉油1勺，蚝油1勺，糖半勺，混匀了倒入锅中，搅拌，香味出来就可以盛出来啦

步骤 6

将蒜蓉用勺子均匀铺在打开的生蚝表面

步骤 7

烤箱上下200度预热10分钟，生蚝放进烤盘，锡纸上下包住200度烤10分钟，然后把上层锡纸打开，我用的180度3分钟，叮，制作完成！

菜谱创建时间：2020-03-17 10:45:09