牡蛎粉婴儿辅食-干净放心最重要

作者： 老陈就是陈先森

家里的少爷八个多月了，媳妇突然决定不给他喝童年时光（可问度娘）了，觉得还是食补靠谱，因此生蚝这个补锌神器就来到了我家厨房，这种食材一直不敢买现成的给小朋友吃，总是觉得不放心，毕竟料理起来还是需要一定的耐心，所以有同样想法的宝妈宝爸就跟我一起动手吧！

用料

• 牡蛎 4斤
• 柠檬 1个

牡蛎粉婴儿辅食-干净放心最重要的做法步骤

步骤 1

准备：1.清洗生蚝，首先流动清水冲洗两边，然后用刷子使出吃奶的力气一顿搓（记得带上手套），刷洗后放入清水备用，牡蛎很少吐泥，所以放盐泡着的方法对这种生物没有用。 2.柠檬挤出一些柠檬汁备用，然后全部切薄片。

步骤 2

煮生蚝：凉水放柠檬和生蚝一起下锅，水开后煮十分钟。（我分了两次下锅煮，一是锅不够大，二是压的太瓷实不利于生蚝开口）

步骤 3

料理生蚝：煮好的生蚝捞出放入凉水中，开口的熟生蚝很好打开，去除蚝肉尾部的沙囊。（不要吝惜，一定要清理干净）

步骤 4

清洗：处理好的蚝肉用清水冲五到六遍，每次轻轻的抓一下。（会洗出很多上一步没有清理干净的细沙）

步骤 5

浸泡：洗净的蚝肉放入清水中，加入之前留下的柠檬汁，浸泡15分钟（我用的矿泉水），水不用很多，没过蚝肉即可。（15分钟等待不会浪费，用这个时间赶紧去解决掉刚才祸害的锅碗瓢盆吧）

步骤 6

烘干：我的烤箱带热风烘干模式，用70度烘干了5个小时，第一天结束，哈哈哈，我烘上就去睡觉了。（如果不想等这么久，可以120度低温中层先烤20分钟，烤箱火力不一样，注意观察别糊了，然后在烘干2个小时），如果没有烤箱可参考其它平底锅炒干菜谱，简单说就是切碎，小火炒，研磨，继续小火炒，再研磨，再稍微炒至全干，如果觉得不够碎在研磨一次。

步骤 7

研磨：为了孩子大家都变成了料理之神，所以自家的料理机脾气您比我熟悉，哈哈哈，注意一点就好，如果孩子月龄小，建议磨的粉细腻一些，如果是大月龄宝宝，可以适当有一些颗粒感。

步骤 8

四斤生蚝出了这么一点，因为中间我们壕的扔掉了好多沙囊，因此也更加坚信了30块一罐的牡蛎粉还不如不吃的想法！成品因为是烘干的，所以可以打出绒呦！

牡蛎粉婴儿辅食-干净放心最重要的小贴士

牡蛎粉还是有挺大的味道，如果宝宝月龄大的话，柠檬换成葱姜效果会好一些，另外如果小朋友第一次吃不能接受味道，建议可以和海苔粉混合，接受度会高很多。

菜谱创建时间：2020-03-17 10:18:21