香飞了的肉夹馍

作者： 張書硯L

次一口飞一下 真的太香啦～ 管他正不正宗好吃才是王道 面食小白也可以哦

用料

• 馍
• 面粉
• 酵母
• 水
• 温暖的被窝 来捣乱的
• 分割线分割线分割线 分割线分割线
• 卤肉
• 五花肉
• 葱姜蒜
• 花椒八角辣椒桂皮
• 老抽料酒蚝油
• 盐糖

香飞了的肉夹馍的做法步骤

步骤 1

找个温暖的被窝发一盆面，适度多加水面要软一点，发好后分成拳头大小的面团。

步骤 2

将面团搓成条，螺旋状盘好以后中间压一下，如图比手掌大一点。

步骤 3

饼铛刷一点点油放馍，小火小火小火慢慢焙到两面金黄有脆皮。

步骤 4

就像这样…… 馍的使命告一段落……

步骤 5

五花肉要肥一点的，别害怕太油，做完了就知道真香了。烧水加料酒生姜焯肉去腥。

步骤 6

砂锅加葱姜蒜花椒辣椒桂皮八角冰糖一点点盐。

步骤 7

加老抽蚝油具体的量看口味

步骤 8

最后加水没过肉块，闷煮半小时以上。

步骤 9

白馍中间划刀口，大肉捞出剁碎，加青椒碎，拌匀以后，想装多少装多少吧！

步骤 10

成品真的要香飞了！

香飞了的肉夹馍的小贴士

调料用量不用太纠结，那一锅卤水煮拖鞋都好吃 剁肉沫时可以舀一勺汤加进去，味道更浓

菜谱创建时间：2020-03-17 09:39:54