无水蜂蜜小蛋糕

作者： 哈妈私厨

之前一直爱做戚风蛋糕，直到做了这款无水蜂蜜小蛋糕以后，瞬间觉得不分蛋打发太魔幻简单了，瞬间爱上这种口感，一起来做吧❤

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 60克
• 蜂蜜 30克
• 低筋面粉 100克
• 植物油 50克
• 芝麻 10克

无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅插入蝴蝶棒，鸡蛋、糖、蜂蜜加入小美主锅，15分钟，温度40度，速度4打发全蛋。这时候可以将低筋面粉过筛两次。 等着鸡蛋打发好了，倒入油和低粉，5秒速度3混合均匀，如果没混合好用硅胶铲翻拌均匀，倒入纸杯中。

步骤 2

烤箱180度20分钟，根据上色情况出炉。顶部脆脆的皮，很好吃。第二天150度10分钟热一下口感更佳。

步骤 3

有没有很诱人？想不想吃？做起来吧❤

无水蜂蜜小蛋糕的小贴士

可以加一些柠檬汁，但我觉得小美打发全蛋已经非常稳定啦～

菜谱创建时间：2020-03-17 08:31:50