『超好喝的淡奶油版薄荷奶茶』 试过很多配方的奶茶

作者： 兔爷z

喝了杯奶茶，吃了一份红茶牛奶布丁🍮 夜深了 睡不着就写写字吧 暖暖甜甜的奶茶☕️ 治愈你我的四季 最近总是夜里试各种配方的奶茶 焦糖的啦～港式的啦～黑白淡奶版的啦～白糖版的啦～炼乳版的啦～全脂牛奶的啦～也有淡奶油版的，但都不是特别满意，要么是奶味浓啦，要么茶味浓啦，要么是冰过之后才更好喝啦～ 今晚做红茶牛奶布丁时尝了下，咦～口感顺滑挺好喝～有点奶茶的味道 于是我尝试着用之前做的淡奶油版+红茶牛奶布丁的配方结合起来再做些改动 唔～味道就是我喜欢的那个味～秒杀之前自己做过的奶茶～ 碎碎念：我不是专业人士，仅记录和分享自己喜欢的味道。试了不喜欢的话还请嘴下留情呀哈哈哈哈，

用料

• Dilmah锡兰红茶包 3包（6g）
• 水（茶水比例为1:10） 70克（因为觉得会蒸发一些，就多加了一点水）
• 纯牛奶🥛 225克
• 淡奶油 150克
• 太古果糖浆 40g克
• 留兰香薄荷叶 4片（自行增减，可不要）
• 务必看完最后的小贴士哦

『超好喝的淡奶油版薄荷奶茶』 试过很多配方的奶茶的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材+奶锅+厨房电子秤+网筛（过滤奶茶用）

步骤 2

将水倒入奶锅中，煮开后关火，将茶包和薄荷叶浸泡在水中，盖盖焖3-5分钟，用锅铲浆茶汁挤压出来后就得到浓浓的茶汤拉。（茶包可以放在碗里备用，奶茶完成后试下，喜欢茶味浓的可以用茶包往奶茶里再挤挤汁）

步骤 3

将称量好的纯牛奶、淡奶油、果糖浆依次倒入茶汤中，多搅拌搅拌～（因为牛奶和淡奶油都容易结膜）

步骤 4

最后一定要过筛哦～用你家目数最多的网筛～过筛到奶茶中没有杂物（比如红茶末，结膜的奶皮）快试试吧～消耗淡奶油的好去处～简单粗暴、快乐美味哟

『超好喝的淡奶油版薄荷奶茶』 试过很多配方的奶茶的小贴士

1.挤压茶包时注意力道，不要把红茶包挤破了哦（我就挤破过） 2.试试把白砂糖换成果糖，给你不一样的惊喜。一般用白砂糖后味都有点涩涩～甜味也很直接，不太喜欢 3.薄荷没有可以不加，下次我试试不加薄荷，看看对成品的风味有没有影响再来更新。 4. 注意⚠️：每个人能接受的奶味甜度不同，没有把握的情况下，宁愿先减少一点淡奶油和糖量，尝尝后按自己的口味添加。 5.温馨提示：泡完的茶包不要急着扔掉，如果觉得茶味不够浓，还可以再挤挤茶汁到奶茶里😄

菜谱创建时间：2020-03-17 02:25:23