豆腐烤脑花

作者： 瓜小妞

重口味美食

用料

• 猪脑 一个
• 豆腐 半块最好用嫩豆腐
• 小葱 少许
• 香菜 少许可以不放
• 牛油火锅底料 6分1块
• 油 少许
• 蒜末 3瓣
• 酱油 少许
• 酒 一勺
• 姜片 2片

豆腐烤脑花的做法步骤

步骤 1

把猪脑处理干净，用牙签仔细去掉面上薄膜跟血线，不去也可以看个人。豆腐片好铺底。

步骤 2

姜切片，蒜切末，把火锅底料稍微切下

步骤 3

水烧开放姜片跟酒

步骤 4

开锅后用捞勺把猪脑放进去煮1.5分钟左右

步骤 5

另起一锅，锅热放油稍微炒下蒜末，然后关最小火下火锅底料炒匀。

步骤 6

炒匀后加一些水，加啤酒也可以看个人喜好。放酱油，可以试下味道，我这个是微辣的，喜欢重口味还可以加重。

步骤 7

在容器里放入捞过的猪脑，这个时候烤箱预热到200度

步骤 8

把炒好的料淋上，放入烤箱200度烤20分钟

步骤 9

出炉

步骤 10

面上撒上葱花香菜黑芝麻，还可以加花生碎跟黄豆酥，我家都没有所以不加也可以！

步骤 11

开吃，豆腐跟猪脑一口吃下去咸香麻辣，回味无穷！

菜谱创建时间：2020-03-17 01:22:27