南瓜米发糕

作者： maggielover

无麸质娃的下午茶☕️

用料

• 南瓜 200克
• 粘米粉 150克
• 砂糖 30克
• 酵母 3克
• 泡打粉（可不加） 1克
• 水 适量

南瓜米发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜上火蒸15分钟，加入糖用机器打烂成糊状（什么机器都可以）

步骤 2

南瓜糊倒入粘米粉中，加入适量的水，拌成酸奶状，（这里适量的水因为我做时候没有称重，看状态一点一点加水，不要太稠或太稀都可以，而且每种南瓜含水量都不一样，我大概放了200g水）

步骤 3

加入酵母拌匀，（不介意可以加入1g泡打粉保证出品）。

步骤 4

发酵…30分钟至1小时，温度高时间短。发到隆起里面充满空气的感觉，就可以搅拌均匀倒入模具（模具先刷油）

步骤 5

上火蒸30分钟，小模具15分钟

菜谱创建时间：2020-03-17 00:31:34