210克红糖用250克水化开,酵母5克放入面粉,红糖水分次加入面粉中,揉面成光滑不粘手面团开始发面
我是先把水烧开再把面团放进去发面的,半个小时左右发好,发好再揉面排气
蒸15一20分钟左右,蒸好先别揭盖,5分钟后再揭盖
出锅时闷5分钟再揭盖