麻辣鲈鱼

作者： Joanna的美味生活

春天来了，在家自制一份麻辣鱼，开胃又解馋

用料

• 鱼 1条
• 豆瓣酱 1小勺
• 葱姜蒜 若干
• 淀粉 1小勺
• 胡椒粉 2克
• 料酒 1勺
• 干辣椒，花椒 少许
• 金针菇 1把
• 火锅底料 1/5包
• 老抽 小半勺

麻辣鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净切块

步骤 2

加料酒，淀粉，胡椒粉，盐腌制20分钟

步骤 3

调料备齐

步骤 4

金针菇掉水煮熟（变色变软）

步骤 5

热锅冷油，依次放入花椒，葱姜蒜，郫县豆瓣酱，火锅料，加老抽加热水煮开，放入腌制好的鱼，加少许盐和糖煮熟就可

麻辣鲈鱼的小贴士

配菜还可以加粉丝，豆芽，土豆，都可以

菜谱创建时间：2020-03-16 22:54:13