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海派炒螺狮的做法

海派炒螺狮

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作者: 牙牙叶
牙牙叶
清明前的一至两周是吃螺狮的最佳季节,我家老爸是螺狮的拥趸,清明之前几乎天天来一碗,来我家蹭饭的家里人都说好吃,于是便有了这个食谱

用料

海派炒螺狮的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒螺狮前,先要养螺狮 先用清水冲洗一下,要放在铁盆里养,然后放上一盆清水,在水里滴上一些油,然后再放上一把刀,螺狮会自己露出身体吸在盆上,刀子上,脏东西自然带了出来 记得不能过夜哦,因为现在的自来水有氯,太久螺狮会死变臭 养个几个小时就可以啦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了吃起来的时候可以容易地洗出肉肉,要用老虎钳一个一个把屁股夹掉哦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜切成粒,再加一个红米椒(我爸自己种的),切粒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒油,爆香姜末和小米椒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入沥水后的螺丝,加入料酒一汤勺和老抽一汤勺,一小勺白砂糖

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微翻炒5分钟左右,撒上葱末,就可以出锅啦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上白胡椒,Done

海派炒螺狮的小贴士

不要滚太久哦,螺蛳肉容易老

菜谱创建时间:2020-03-16 22:32:48
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