蒲城枣沫糊

作者： 桌子椅子小马扎

先捞豆子后喝饭，咕咚咕咚特顺喉。

用料

• 红枣 多一些
• 红豆 适量
• 豇豆 适量
• 花生豆 适量
• 普通面粉 少量

蒲城枣沫糊的做法步骤

步骤 1

各种豆子洗净提前一晚泡好

步骤 2

提前准备红枣，多一些，多了甜！多放水，滴五六食用油，大火烧开，中火慢煮，煮至红枣表皮可以轻松剥下，捞出放凉！

步骤 3

讲放凉的红枣加适量凉白开，戴手套捏碎，反复捏，用漏勺把枣皮和核捞出来，继续放水，捏枣肉，需要3次！捏成图2的样子扔掉，留下枣水

步骤 4

将提前泡好的豆子放锅里煮，煮熟倒入枣水，继续煮！取适量面粉和成稀面糊备用！枣水煮开后放面糊，煮三五分钟

步骤 5

一份好吃的枣模糊就做好了，爱吃特别的甜的可以加点白糖，一般多放枣，枣的甜度足够了！

蒲城枣沫糊的小贴士

1.红豆太难煮了，高压锅的话不用泡！ 2.注意豆子汤和枣水的比例，两者混合后汤会多！ 3.看似超麻烦的步骤，可就是很神奇，这样做出来，就是超贵族的破壁机也打不出这样的口感，值得一试！

菜谱创建时间：2020-03-16 21:56:42