krups芒果酱吐司

作者： 次了再减

感谢下厨房感谢各位方主，参考了好多方子，为了消耗自制芒果酱，歪打正着做出来还不错，记录一下。

用料

• 高筋面粉 230克
• 全麦粉 30克
• 鸡蛋+牛奶 160克左右
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 盐 2.5克
• 油 20克
• 老面 约30克
• 自制芒果酱 3大勺

krups芒果酱吐司的做法步骤

步骤 1

晚饭后将除油和芒果酱外所有材料混合进大K，揉面1后看面粉情况，偏干不成团的话适量再加点牛奶，如果成团倒入油，走揉面3，3。

步骤 2

揉好的面团温度偏高，室温放一会儿进冰箱冷藏发酵。第二天傍晚拿出来回温排气分成三个团，第一次擀成椭圆拄状后静置20-30分钟。擀开涂芒果酱，卷起进吐司盒。二发用的新微蒸烤一体机，放盆水，35度发酵，约一小时，喜欢直角，发到吐司盖打不开。

步骤 3

烤箱180度预热，烤了30分钟，如图比较嫩，确实熟了。没有果酱的地方偏淡，适合给娃吃！

菜谱创建时间：2020-03-16 21:49:52