家常版地锅鸡

作者： 爱分享的teacher张

鸡肉具有温中益气、保护心血管、强身健体的功效，特别适合老人儿童，以及工作繁忙的人群来滋补身体，这道菜巧妙将菜品与主食结合，味道鲜美家常，老少皆宜，我们一起来看看做法吧🤗🤗🤗

用料

• 土鸡 1只
• 土豆 1个
• 喜欢的蔬菜 若干
• 花椒 10粒
• 八角 3个
• 香叶 1片
• 干辣椒 根据自己喜好添加
• 葱 1根
• 姜 3片
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 面粉 1碗

家常版地锅鸡的做法步骤

步骤 1

1.葱、姜、花椒、八角、香叶、干辣椒等调料切碎备用，喜欢的蔬菜切小块备用（我准备了青椒、香菇）

步骤 2

2.原生态散养健壮的土鸡一只，剁成小块（这里可以爸爸们操作，到了展示实力的时候了💪💪💪一定要注意安全哦！）用水冲洗干净，洗掉骨头渣子😏😏😏

步骤 3

3.土豆切成小块放入冷水中防止氧化，也可以使多余淀粉过滤掉😏😏😏

步骤 4

4.起锅烧油放入食用油，锅热放入事先准备好的葱姜以及各种香料炒出香味😄😄😄

步骤 5

5.放入剁好的鸡块，反复翻炒均匀😃😃😃

步骤 6

6.放入生抽、老抽、料酒、盐等调味品再次翻炒，并倒入适量热水没过鸡块即可😏😏😏，水烧开可以用勺子撇去血沫！

步骤 7

7.放入准备好的土豆块以及各种蔬菜😍😍😍

步骤 8

8.面粉用温水和成不软不硬的面团备用🍃🍃🍃

步骤 9

9.面团揪成小块，用手摁成小薄饼即可🍘🍘🍘

步骤 10

10.小饼沿着锅边放在菜品上，将菜和鸡肉盖住🙈🙈🙈

步骤 11

11.中火🔥盖上锅盖焖煮25分钟🍂🍂🍂，时间到了关火再焖两分钟🌸🌸🌸

步骤 12

12.香喷喷的地锅鸡出锅啦，菜品主食一锅出呢，是不是美味又方便呢，味道也是一级棒的，爸爸妈妈们一起来做起来吧🌻🌻🌻

家常版地锅鸡的小贴士

🙆🙆🙆食用鸡肉的时候不要同时进食菊花、芝麻、糯米，会对我们的身体产生危害哦！

菜谱创建时间：2020-03-16 21:25:56