超简易欧包（练割包）

作者： 阿海与阿麦

本人超爱吃面包，平时最爱用面包机做吐司，吃得不亦乐乎！疫情在家，就想练练割欧包。给大家分享一个简易的欧包配方，方便大家练习割包！

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个大概50克最好
• 糖 25克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 黄油 10克

超简易欧包（练割包）的做法步骤

步骤 1

所有材料放进面包机，启动13面包面团。等程序完结，时长大约一个小时。取出面团搓圆。

步骤 2

面团搓圆上面盖保鲜膜放进烤箱二发到1.5倍大。烤箱发酵模式30度，大概三四十分钟就发好了。

步骤 3

随便拿个筛子筛粘米粉在表面。筛两次，筛一次用手抹匀一次。

步骤 4

筛完大概这样就好了，不用太厚的粉。

步骤 5

自制割包刀，电工胶布粘住另一面就好了，特别好使。

步骤 6

用牙签划分界线（分界线不要割不然裂开了不好看）

步骤 7

开割吧！图形是参考cocolat老师的菜谱。割之前预热烤箱上下火220度。

步骤 8

割完盖一个不锈钢盘子进烤箱烤，220度烤15分钟。15分钟后把不锈钢盘拿出来，上火180下火150再烤20分钟。我不喜欢吃太焦的面包，所以就自己摸索了这个火力来烤。

步骤 9

好啦，成品出炉啦！

步骤 10

最近也在练拉花，拿铁咖啡配面包简直不要太好吃。

步骤 11

切好包之后，两只猫仔都想吃！

超简易欧包（练割包）的小贴士

菜单很简易，不是专业的欧包配方，只是方便练割包。但真的很好吃！

菜谱创建时间：2020-03-16 21:09:35