简单易做的牛蝎子炖萝卜

作者： 菜鸟厨娘li

用料

• 牛蝎子 500克
• 白萝卜 1根
• 葱 1小段
• 蒜 8瓣
• 葱 8片
• 香叶 5片
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 料酒 1勺
• 冰糖 5克
• 盐 5克
• 酱油 3勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 2勺

简单易做的牛蝎子炖萝卜的做法步骤

步骤 1

如果有时间的可以牛骨先用水泡2小时左右把血水泡掉，由于我们是上班族，下班后直接把骨头放水中加上姜片，料酒，一起烧开过水（注意需要冷水下锅时一起放进去过水）

步骤 2

水烧开的过程中，把白萝卜切好

步骤 3

准备好葱姜蒜，香叶，八角，花椒

步骤 4

锅中放油，把葱姜蒜，香叶，花椒，八角，放进去炒香，再放几粒冰糖

步骤 5

把过完水的牛骨洗净，放进锅里一起翻炒

步骤 6

翻炒几下后，加入，酱油，老抽，蚝油，料酒，盐，再翻炒几下

步骤 7

炒出香味后，整锅倒进压力电饭锅中，放入白萝卜，倒入少量开水（由于我喜欢吃带汤汁的，所以倒入一碗水），按下压力锅的红烧键，焖约40分钟

步骤 8

香喷喷的牛蝎子炖萝卜就出锅啦（有种读书时候南方学校门口卖的牛杂萝卜的味道，非常美味好吃😋）

简单易做的牛蝎子炖萝卜的小贴士

牛骨有条件可以泡一下午换几次水，把血水洗掉

菜谱创建时间：2020-03-16 20:03:29