鲜香的咸蹄膀炖鸡

作者： 凯凯茜

从小就对爸爸的火腿炖鸡汤情有独钟，这次买到了德国咸蹄膀，又正好是春笋上市的季节。炖上一锅鲜香的咸蹄膀春笋炖鸡，喝汤吃肉，大快朵颐😋

用料

• 德国咸蹄膀 1只
• 鸡 1只
• 春笋 适量
• 姜 适量
• 葱段 适量

鲜香的咸蹄膀炖鸡的做法步骤

步骤 1

德国咸蹄膀洗净，顺骨头方向剖开到见骨头。锅内放冷水浸没蹄䠙，放姜、葱段，大火烧开撇去浮沫，转小火炖1小时。

步骤 2

笋的老头部分切滚刀块，煮进汤里。嫩的部分我炒油焖笋了。

步骤 3

鲜鸡切大块。

步骤 4

大火煮开后小火炖50分钟左右，至鸡肉熟透。可以开吃啦！

鲜香的咸蹄膀炖鸡的小贴士

咸蹄膀已经够咸，不用再放盐。没有咸蹄膀用火腿或咸肉也可。

菜谱创建时间：2020-03-16 19:58:50