小美千层蛋糕

作者： 圈圈ivy

用料

• 鸡蛋 个

小美千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

1：黄油25克 提前隔热水化成液体，放凉备用 2：牛奶430克➕糖20克➕鸡蛋4个（去壳50克左右）放入主锅，插入蝴蝶棒，30秒 速度2.5 进行搅拌 3：提前称好 过筛的低粉170克（130克低粉➕40克玉米淀粉） 放进主锅，30秒 速度2.5进行混合 4：最后黄油倒进主锅 30秒 速度2.5混合 混合好的面糊，过筛倒进盆里（可以过筛2-3遍比较细腻）

步骤 2

平底锅，开小火中的 中火 加热 放入30-40克左右的面糊，煎成饼皮，面糊越多，饼皮越厚，面糊越少饼皮越薄

步骤 3

做好的饼皮，用刀子去掉不平整边缘边缘

步骤 4

400克奶油➕40克糖，放入无水无油，主锅，3-4分钟 速度3.5 注意看状态

步骤 5

一层饼皮一层奶油

步骤 6

做好了

菜谱创建时间：2020-03-16 19:34:29