没有条件创造条件也要做的紫米芋泥麻薯卡仕达蛋糕盒子

作者： Sojourner爱做饭啦

盒子蛋糕现在太火了，可是家里没材料可以做吗？当然啦，一起来创造材料吧！没盒子？保鲜盒也可以啊！没芋泥？小芋头，紫薯，红薯🍠🥛，南瓜都可以当馅料呀，只要有一颗爱创造的心，什么都难不倒我们…… 大家都在吃盒子蛋糕，可是家里好多材料都没有怎么办呢，于是自己就绞尽脑汁用各种材料来代替制作，当然口感肯定不会比外面卖的卡，但是自己用心动手制作的，吃到嘴里依然很满足啊！如果你也愿意的话，跟着我一同来制作吧，给家人一份惊喜呀🌸🌟

用料

• 卡仕达酱
• 蛋黄 2个（38克）
• 白糖 12克
• 纯牛奶 200克
• 玉米淀粉 10克
• 低粉 4克
• 黄油 5克
• 麻薯
• 糯米粉 65克
• 玉米淀粉 10克
• 纯牛奶 140克
• 白糖 9克
• 黄油 10克
• 紫米馅
• 紫米 100克
• 无油蛋糕卷
• 鸡蛋 2个
• 低粉 30克
• 纯牛奶 10克
• 白糖 20克

没有条件创造条件也要做的紫米芋泥麻薯卡仕达蛋糕盒子的做法步骤

步骤 1

先来制作卡仕达酱，两个蛋黄加入全部白糖用打蛋器打发至颜色发白，体积变大，加入过筛的玉米淀粉和低粉，用打蛋器搅拌均匀，牛奶用奶锅加热至微微沸腾，倒入打发好的蛋液中大概三分之一，用打蛋器快速搅拌均匀，再倒入剩余的牛奶搅拌均匀，然后把混合液过筛到奶锅中，全程小火加热，用打蛋器不停搅拌，蛋奶液会越来越粘稠，继续不停搅拌至蛋奶液顺滑，离火趁热加入黄油，快速搅拌均匀，把容器放入冷水中快速降温，制作好的卡仕达酱用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏🌸

步骤 2

接下来制作麻薯，先把纯牛奶和白糖混合均匀，再把糯米粉和玉米淀粉过筛到牛奶中，搅拌至无颗粒～把糯米粉，牛奶混合液倒到较浅的容器里，上锅蒸半个小时左右，蒸熟之后把黄油放在麻薯上，趁热搅拌至融化，就可以拉丝啦😄

步骤 3

网红盒子里都有芋泥，可是家里没有也没关系啊，凑合着就用小芋头，可以和麻薯一同上锅蒸熟，趁热用勺子碾碎，加入蜂蜜搅拌均匀备用～

步骤 4

接下来制作紫米馅，把紫米提前浸泡一晚上100克的紫米加入200克的水上锅蒸熟，可以先尝尝，如果紫米熟了就可以出锅了，然后用不粘锅小火翻炒至水分收干，喜欢吃香的，可以趁热加入黄油和白糖搅拌至融化，紫米馅也制作好了，放凉备用……

步骤 5

以上几样可以放在蒸锅里，一同蒸制，接下来就制作蛋糕卷～两个鸡蛋，蛋清蛋黄分开分别放在无水无油的盆里，蛋黄中加入一半的白砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀，再加入十克的纯牛奶 搅打均匀～忘记拍照啦（这是材料全家福）

步骤 6

蛋清中加入剩下的全部白糖，用电动打蛋器一直打到湿性发泡，就是提起打蛋器会有小弯钩，然后分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀，最后把低粉过筛到混合的蛋糊中，用翻拌的手法翻拌均匀，最后倒入烤盘中，烤盘要提前预热～190摄氏度，烤15分钟就可以了

步骤 7

材料都准备齐全了，接下来我们就可以制作了，没有盒子也没有关系，我用的是家里普通的保鲜盒，先在蛋糕胚上扣出来四个形状

步骤 8

先把一层蛋糕胚摆在盒底，刷上一层卡仕达酱，再均匀的涂抹上紫米，再放上一层芋泥，放上一层麻薯，再放一层紫米，然后最后顶上的一层蛋糕再抹上卡士达酱扣在盒子里，大功告成啦😄（当然可以按照自己的喜好来改变这些馅料的次序，或者多放几层都没关系）

步骤 9

成品图

没有条件创造条件也要做的紫米芋泥麻薯卡仕达蛋糕盒子的小贴士

盒子里的材料可以根据自己家里有或者自己的喜好来改变，甚至替换，只要材料的干湿性质差不多就可以啦 ～在家里材料有限的情况下，做成这样我已经很满意了🍰 咱比的不是高级，是实用，嘿嘿

菜谱创建时间：2020-03-16 18:16:39