先调制一碗酱料。(大蒜子切碎、葱花、1勺蚝油、一勺十三香、半勺孜然粉、一勺生抽加水搅拌均匀。)
准备少许淀粉、打两个鸡蛋一个有点少。
豆腐切片先放在淀粉里滚一圈让豆腐沾满淀粉。
再在蛋液里滚一下!不要切太薄!否则夹起来有点容易碎。
记得小火煎否则很容易糊掉。
淋上酱料煮5分钟左右。自己调整一下看看需要加盐调味吗!
出锅。很香很好吃!