山药糕

作者： 爱吃辣的好多鱼

简单易操作 健康又养生

用料

• 铁棍山药 2根约400克
• 紫薯 1个
• 水磨糯米粉 50克
• 玫瑰细豆沙 适量
• 抹茶粉 适量
• 糖粉 适量

山药糕的做法步骤

步骤 1

准备一下磨具和食材

步骤 2

糯米粉放在不粘锅上小火慢慢炒至微微发黄，备用

步骤 3

铁棍山药、紫薯洗干净（不要去皮），上锅蒸酥，山药大概蒸20分钟，紫薯大概蒸30分钟。去皮，捣成泥

步骤 4

如果感觉太湿可以适量分次放一点炒熟的糯米粉，揉均匀，感觉不粘手不粘磨具就对了。山药泥也可以放入糖粉/豆沙/抹茶粉来调味调色，也可以包入豆沙馅儿…

山药糕的小贴士

1、山药一定要蒸熟、蒸透，这样吃起来口感不会涩涩的，也更容易捣成泥！ 2、山药蒸好直接放了25克糯米粉，后面适量加入少许

菜谱创建时间：2020-03-16 16:17:01